La conferencia comienza con la sensación de un hígado cargado, los remedios de limpieza y la persistencia de enzimas hepáticas alteradas. El caso incluye medicamentos, trombocitosis, estreñimiento, tensión abdominal y varios cambios que no resolvieron el problema.
Benjamín explica funciones del hígado y xenobióticos mediante su modelo de desintoxicación, pero rechaza la idea de una limpieza literal. Después recorre resistencia a la insulina, enzimas hepáticas y posibilidades diagnósticas dentro del contexto de medicamentos y trombocitosis. También habla de manejo médico y quirúrgico y advierte sobre suplementos sin supervisión, jugos de limpieza y ayuno. La ecografía, la elastografía, la composición corporal y los resultados metabólicos aparecen como mediciones distintas del caso.
El patrón diario descrito contiene café con leche repetido, jugo verde, agua tónica, poca proteína y varios alimentos ricos en carbohidratos. Benjamín atribuye las enzimas alteradas y el hígado graso a una convergencia de carbohidratos y grasas con hiperinsulinemia. En esa explicación añade gluconeogénesis, lipotoxicidad, ceramidas y lipogénesis de novo.
Resumen por Consultores Certificados Alimentación Molecular
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