Parásitos intestinales: de dónde vienen

En la conferencia 240, el Dr. Benjamín Ramírez analiza si las semillas de papaya, un remedio casero muy usado para desparasitarse, son un buen proceder desde el punto de vista bioquímico, a qué parásitos afectan y a cuáles no, y cómo incluirlas en la alimentación de forma segura. La conferencia lleva por título "Semillas de papaya para los parásitos" y plantea cómo utilizar las semillas de la papaya frente a los parásitos intestinales.

Según el Dr. Benjamín Ramírez, más de la mitad de la población del mundo tiene o va a tener parásitos intestinales, y muchas veces lo que se elige para tratarlos puede ser peor que tenerlos. Los presenta como una causa oculta que puede estar en el origen de dolencias cardiovasculares, neurológicas, hepáticas y endocrinas, entre otros ejes.

Entre las vías de contaminación que menciona están el agua, los alimentos, las mascotas, los cultivos orgánicos como la lechuga, el pescado crudo del sushi, el queso fresco de finca y el agua no tratada al lavarse los dientes. Sobre las mascotas, propone que no hace falta evitar al perro, sino que la persona y el animal tengan una dinámica de desparasitación.

Distingue tres tipos de parásitos: protozoos, helmintos, que son gusanos, y artrópodos como pulgas y garrapatas; por ser diferentes, no todos responden a lo mismo. Menciona como vías de ingreso el contacto con mascotas, la falta de lavado de manos, los alimentos contaminados, la piel que pica o penetra un artrópodo y el agua contaminada. Pone el ejemplo de la Entamoeba histolytica: con el estómago poco ácido por tomar omeprazol durante años, sus quistes pasan el estómago, llegan al colon y se adhieren a la mucosa.

Qué pueden causar y cómo se buscan

Según el Dr. Benjamín Ramírez, un parásito puede llegar al cerebro o al nervio óptico, hacer un absceso en el hígado, algo poco frecuente, o enquistarse en un alvéolo pulmonar y causar tos frecuente. Explica que los parásitos toman de la persona nitrógeno, vitamina B12 y hierro para reproducirse.

Según el Dr. Benjamín Ramírez, el parasitismo intestinal puede ir con hierro y vitamina B12 bajos, malabsorción de nutrientes, diarrea crónica, dolor y distensión abdominal y eosinófilos altos en el cuadro hemático. Entre los riesgos también nombra retraso del crecimiento en niños, deficiencia de vitamina A con defensas bajas, rendimiento cognitivo limitado, desnutrición y bajo peso, y problemas en el embarazo. La diapositiva aclara que estas son asociaciones clínicas descritas en la literatura, no un diagnóstico individual, y que el parasitismo intestinal se confirma con el examen de materia fecal.

Lo más responsable para una persona con síntomas gastrodigestivos, según el Dr. Benjamín Ramírez, es hacerse un examen para saber qué parásitos tiene, porque conocerlos por nombre y apellido indica de dónde vienen. Para el diagnóstico, la conferencia ordena primero la historia clínica y el examen de materia fecal: coproparasitoscópico seriado de tres muestras y concentración por formol-éter. Después enumera el Kato-Katz para contar huevos por gramo, el antígeno en heces para Giardia, Entamoeba y Cryptosporidium, la PCR multiplex en materia fecal, el test de Graham con cinta adhesiva perianal y el hemograma, donde eosinófilos altos y ferritina baja pueden indicar un agente parasitario. Según la diapositiva, los estudios moleculares se solicitan solo si están indicados. Advierte que en muchos laboratorios el examen de materia fecal se hace de forma somera, y que un análisis más meticuloso puede encontrar lo que otro no encontró.

Como profesional destacado en el tema, la conferencia presenta al Prof. Juan David Ramírez, PhD, de la Universidad del Rosario en Bogotá, que estudia la epidemiología de Giardia, Blastocystis, Entamoeba y Cryptosporidium en poblaciones de América Latina.

Qué tienen las semillas de papaya

Según el Dr. Benjamín Ramírez, en el método Alimentación Molecular las semillas de papaya son de consumo libre, porque su cantidad de carbohidratos, proteína y grasa es muy baja frente a lo que se consume. Explica que las semillas contienen sustancias biológicamente activas, como la papaína, la carpaína, el isotiocianato de bencilo (BITC) y el ácido oleico. Según el Dr. Benjamín Ramírez, el BITC tiene una propiedad antihelmíntica, pues ayuda a disminuir la reproducción de los helmintos, y al masticar la semilla se libera la mirosinasa de su endospermo. Describe que estos compuestos actúan sobre la Entamoeba histolytica a nivel mitocondrial, sobre gusanos largos dañando su cutícula y sobre gusanos más pequeños inhibiendo la eclosión del huevo.

Cita un estudio hecho en África en el que a niños se les dio papaya con su semilla y miel, y según su lectura se observó una disminución de Ascaris lumbricoides del 84 %, de Necator americanus del 80 % y de Entamoeba histolytica del 71 %, con una reducción mayor en Strongyloides stercoralis. Compara el ácido oleico de la semilla de papaya con el del aceite de oliva. Para el Dr. Benjamín Ramírez, la costumbre de masticar y tragar las semillas de papaya una o dos veces al mes para desparasitarse tenía una evidencia científica.

Aclara que las semillas de papaya solo son efectivas sobre los helmintos y no sobre otras especies de parásitos como las amebas, por lo que no bastan para desparasitarse por completo. Concluye que las semillas de papaya posiblemente ayudan a disminuir una infestación por helmintos, una especie específica y no todas.

También advierte que usar muchas veces la semilla de papaya puede disminuir el conteo de espermatozoides en un humano. Advierte que las semillas de papaya también tienen compuestos considerados cianuro, aunque con un efecto menor que, por ejemplo, la semilla del aguacate.

Cómo propone usarlas: el hígado encebollado Oro Molecular

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